Fiš Paprikaš

Sastojci za fiš paprikaš:

1 kg ribe (najmanje dvije vrste, na primjer som i šaran)
1,3 l vode
2 dl bijelog vina
500 g luka
2 - 3 nasjeckana češnja češnjaka
3 žlice ulja
1 žlica slatke crvene paprike
1 - 2 male suhe ljute papričice (čili)
Sol, papar u zrnu

Priprema fiš paprikaša:

Ribu očistite, operite i narežite je na komade. U posudi na vruću ulju zažutite sitno nasjeckan luk. Dodajte nasjeckan češnjak, slatku papriku, zdrobljen čili, te papar u zrnu i sve zalijte vodom.

Pustite da vrije desetak minuta. Dodajte na komade narezanu ribu, bijelo vino, te sve lagano kuhajte četrdesetak minuta bez miješanja, povremeno protresajući.

Posebno skuhajte široke rezance.

Rezance uzima svaki u svoj tanjur, a zatim dodaje paprikaš.